Chlorella
Zelenkavá sladkovodní řasa, která pravděpodobně stála u počátků života na naší planetě. Její extrakt se používá i v prvotřídní kosmetice. V současnosti jde i o jeden z vůbec nejpopulárnějších potravinových doplňků v oblasti zdravé výživy. V Asii se používá už po stovky a tisíce let, evropská věda ji poprvé odhalila až s koncem devatenáctého století. Řeč je tu samozřejmě o chlorelle.
Snese cokoliv, daří se jí snad všude
Vydrží prakticky cokoliv, k přežití a reprodukci vlastně potřebuje jen sluneční paprsky, vodu, oxid uhličitý a malé množství minerálů. Řasa chlorella přežije i tam, kde jiné organismy prostě nemohou přežít ani den. Nejlépe sice chlorelle svědčí sladkovodní prostředí, ale problém nemá ani s vysokou salinitou východoasijských moří.
Velikostně a tvarově připomíná červenou krvinku, buněčná stěna chlorelly je tvořena celulózou. Ta je pro člověka sice jako taková nestravitelná, ale pokud se tato řasa usuší na slunci a rozemele na prášek, dá se snadno využít. Mimochodem, původně řecký název chlorelly (složenina z chloros a ella, tedy malá a zelená věc) naznačuje i na drobnou velikost těchto jednobuněčných organismů. Ta totiž nikdy nepřesáhne deset mikrometrů.
Pěstuje se zejména v Asii
Ačkoliv bychom malé pěstírny našli třeba i u nás, nejčastěji se tato smaragdově zelená řasa pěstuje v Asii. Nejvíce chlorelly se vyprodukuje v Číně, ale zde musíme dávat dobrý pozor na kvalitu – protože ta je vždy skoro nepředvídatelná. Můžete se setkat s vysloveným aušusem, ale i poměrně dobrým zbožím za rozumnou cenu. Zlatou střední cestu představují výrobky z Japonska, nejlepší pověst však má chlorella z Taiwanu. Zde se totiž pěstuje v uzavřených nádržích, které jsou čištěny za pomoci nejmodernějších technologií. Znamená to vysokou kvalitu výrobku, mimo jiné tedy i prakticky nulový obsah těžkých kovů.
